Bambuku Restaurant
A Bambuku étterem Bali Seminyak részén található, színesre festett, vidám kis hely.
Nagyon finoman főznek, ráadásul az árak is barátiak. Ez egyfajta gyorsétkezde, mivel már minden étel készen van, így nem kell várni, míg elkészítik, csak rászedik a tányérodra és már mehetsz is. Sok turista is megfordul erre, ahogyan rengeteg indonéz is. Az, hogy a helyiek is ott esznek mindig egy jó jel, ez azt jelenti, hogy jól főznek. Nyoman (Apa balinéz barátja) is ide hozott bennünket a második Balin töltött napon ebédelni. Fő jellegzetességük a nasi campur (ejtsd:nászi csámpúr).
|
| Házias ízekkel vár Balin a Bambuku étterem |
Lássuk csak mi is az a nasi campur. Ez nem más, mint egy svédasztalos étkezés, ahol Te választod ki a kész ételekből, hogy mit kérsz a főtt rizsed mellé. Az ár attól függően változik, hogy mit eszel és hány félét.
A választék napról napra és a warungtól függően is változik, de általában a következők mindig megtalálhatók a kínálatban:
- sült csirke “alkatrészek”: csirkecomb, szárny, mell… (ayam goreng, ejtsd: ájám goreng)
- rendang (ejtsd: röndang): kókusztejből és marhából főtt finomság
- tempe: szójababból készült étel, amit a mi esetünkben ropogósra sütöttek, nagyon fincsi
- perkedel: krumplipüré és tojásfehérje találkozásából született korongalakú indonéz fogás
- mie goreng: sült tészta
- párolt zöldségek
- currys csirke
- nyársra húzott főtt fürjtojás
- sambal: paradicsomból, csiliből és hagymából főtt szósz
- tofu
Mi ezt választottuk a rizs mellé:)
Anya ebédje: a kötelező rizs mellé párolt zöldségek, tintahal, rendang, tempe. Nagyon finom volt.
Apa ebédje: mie goreng, perkedel, tojás sambal szószban, tofu, csirkés curry. Apa is meg volt elégedve.
A Bambuku minden nap délelőtt 11 órakor nyit és délután 4 órakor zár be. A tulajdonos és egyben főszakács egy nagyon kedves hölgy, akit Irmának hívnak. Irma minden reggel miután beszerzi a helyi piacról a friss alapanyagokat, megfőzi az aznapi menüt az étterembe. Mit is mondhatnék többet, mint, hogy isteni finomat ettünk, köszönjük Irma:)
