{"version":"1.0","provider_name":"Ir\u00e1ny Bali","provider_url":"https:\/\/iranybali.cafeblog.hu","author_name":"Hemz\u0151 No\u00e9mi","author_url":"https:\/\/iranybali.cafeblog.hu\/author\/hemzo_noemi\/","title":"A piacon","html":"
Balin is van piac, ahogy n\u00e1lunk otthon, s\u0151t nem is egy, hanem rengeteg.  M\u00e1r napok \u00f3ta itt lakunk, de csak most kezdj\u00fck el felfedezni a k\u00f6rny\u00e9ket, hogy mi hol van. Szerencs\u00e9re 3 napja tal\u00e1ltunk egy j\u00f3 kis szupermarketet nem messze onnan, ahol mi lakunk. Itt be tudom szerezni az eb\u00e9dhez vagy vacsor\u00e1hoz val\u00f3t, de v\u00e1s\u00e1rolni a piacon eg\u00e9sz m\u00e1s \u00e9lm\u00e9ny. F\u0151leg itt Indon\u00e9zi\u00e1ban. Ell\u00e1togattunk h\u00e1t a canggui Semat Sari Market nev\u0171 piacra.<\/span><\/div>
 <\/div>
\ufeff<\/span><\/div>
\ufeff<\/span><\/div>
<\/span><\/span><\/span>
<\/span><\/a><\/td><\/tr>
Mosolyg\u00f3s n\u00e9ni \u00e1rulja az \u00e1ltala k\u00e9sz\u00edtett jamut<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>
\ufeff<\/span><\/div>
Nem sz\u00e9p\u00edtem a dolgot, az indon\u00e9z piac nem az a higi\u00e9nikus, habos-babos le\u00e1ny \u00e1lom, ahogy azt a t\u00e9v\u00e9ben l\u00e1tjuk, itt bizony kosz van. Mit kosz, ink\u00e1bb szutyoks\u00e1g. Ha azonban ezen az \u00e9rz\u00e9sen fel\u00fclkerekedik az ember eg\u00e9szen var\u00e1zslatos \u00e9lm\u00e9nyben lehet r\u00e9sze. <\/span>A piac rendk\u00edv\u00fcl soksz\u00edn\u0171. \u00c1rulnak itt mindent...<\/span><\/div>
<\/span>
<\/div>
\ufeff\ufeffM\u00e1r a bej\u00e1ratn\u00e1l megkezd\u0151d\u00f6tt a kavalk\u00e1d. Egy kedves n\u00e9ni a trad\u00edcion\u00e1lis indon\u00e9z gy\u00f3gyitalt \u00e1rulta, ez a jamu (ejtsd: dzs\u00e1mu). Meg is \u00e1lltunk, mert Apa vett egy \u00fcveggel. Ezt az italt mindenf\u00e9le gy\u00f3gyf\u00fcvekb\u0151l k\u00e9sz\u00edtik. Az \u00f6sszetev\u0151i t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a gy\u00f6mb\u00e9r, galang\u00e1l gy\u00f6k\u00e9r, kurkuma, lime, ilang-ilang, j\u00e1zmin, mindenf\u00e9le levelek \u00e9s magok...sokf\u00e9le t\u00edpusa ismert, gy\u00f3gyhat\u00e1sa \u00f6sszetev\u0151kt\u0151l f\u00fcgg\u0151en v\u00e1ltoz\u00f3. Az indon\u00e9z emberek nagyon szeretik, sokakat gy\u00f3gy\u00edtott m\u00e1r ki k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 nyavaly\u00e1ikb\u00f3l.<\/span><\/div>
<\/span> <\/div>

F\u0171szerek <\/span><\/h4>
<\/div><\/span><\/span><\/span>
<\/span><\/a><\/td><\/tr>
A f\u0171szeres<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Potom \u00e1ron j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 f\u0171szerek, igazi mennyorsz\u00e1g a f\u0151z\u00e9s szerelmeseinek. Vettem kaka\u00f3babot (kb. 200 Ft volt egy zacsk\u00f3val), \u00e9rt\u00e9kes s\u00e1fr\u00e1nyt, k\u00f6m\u00e9nyt, fah\u00e9jat, kurkum\u00e1t...<\/span><\/div>
<\/span> <\/div>
Amin teljesen lehidaltam az a van\u00edliar\u00fad volt, 3000 Ft-\u00e9rt akkora csomaggal vehet az ember, hogy 1 \u00e9v is kev\u00e9s, hogy felhaszn\u00e1lja azt. R\u00e1ad\u00e1sul az illata m\u00e9g csomagol\u00e1son kereszt\u00fcl is isteni volt. Ahhoz k\u00e9pest, hogy otthon egyes\u00e9vel, arany\u00e1rban m\u00e9rik.<\/span><\/div>
 <\/div>
<\/div><\/span><\/span><\/span>
<\/span><\/a><\/td><\/tr>
A zs\u00e1km\u00e1ny<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
<\/span>
<\/div>

Furcsa gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k eg\u00e9sz t\u00e1rh\u00e1za<\/span><\/h4>
Mivel a tr\u00f3pusokon vagyunk, olyan eg\u00e9szen pazar \u00e9lm\u00e9nyben lehet r\u00e9sze az embernek, hogy azt elk\u00e9pzelni se lehet. N\u00e9h\u00e1ny gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, az\u00e9rt felismer az ember (narancs, citrom, lime, sz\u0151l\u0151, anan\u00e1sz), de ki akar ilyen uncsi gy\u00fcmit venni, ha van ann\u00e1l j\u00f3val k\u00fcl\u00f6nlegesebb is.<\/span><\/div>
<\/span>
<\/div>
<\/span><\/span><\/span>
<\/span><\/a><\/td><\/tr>
A gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s stand a piacon<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>
<\/span>
<\/div>
A tegnapi bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3k\u00f6r\u00faton az al\u00e1bbi gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket siker\u00fclt beszerezni:<\/span><\/div>
<\/span>
<\/div>
\ufeff<\/span><\/div>
<\/span><\/a><\/td><\/tr>
K\u00edgy\u00f3gy\u00fcm\u00f6lcs, indon\u00e9z nyelven: salak (ejtsd: sz\u00e1l\u00e1k)<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>
\ufeff<\/span><\/div>
K\u00edgy\u00f3gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, vagy m\u00e1s n\u00e9ven szalakka gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t. K\u00edgy\u00f3ra eml\u00e9keztet\u0151 h\u00e9ja igazi csemeg\u00e9t rejt legbel\u00fcl. A gy\u00fcm\u00f6lcs \u00edze anan\u00e1szos-epres, igaz\u00e1b\u00f3l meghat\u00e1rozhatatlan sz\u00e1momra, de nagyon \u00edzletes. <\/span><\/div>
<\/span><\/a><\/td><\/tr>
Rambut\u00e1n, ami a nev\u00e9t is sz\u0151r\u0151s mivolta miatt kapta,<\/span>
 a rambut azt jelenti indon\u00e9z nyelven, hogy haj<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
<\/span> <\/div>
<\/span> <\/div>
<\/span> <\/div>
A kis \"hajas bab\u00e1t\", a rambut\u00e1nt...ez a kis sz\u0151r\u0151s csudas\u00e1g a licsinek a rokona. Nemcsak k\u00fcllemben, de \u00edzben is hasonl\u00edt ismertebb rokon\u00e1hoz. Igazi finoms\u00e1g!<\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
<\/span>
<\/div>
<\/span>
<\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
<\/span><\/a><\/td><\/tr>
Mangoszt\u00e1n gy\u00fcm\u00f6lcs<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>
Mangoszt\u00e1nt, amit \u00fagy is neveznek, mint az istenek gy\u00fcm\u00f6lcse.<\/span><\/div>
A legenda szerint Buddha Napfelkeltekor egy feh\u00e9r elef\u00e1nton az erd\u0151ben j\u00e1rt-kelt. Egyszercsak megl\u00e1tta \u00e9s  meg\u00edzlelte a mangoszt\u00e1nt, melyet j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sa miatt  meg\u00e1ldott \u00e9s nekiaj\u00e1nd\u00e9kozta az embereknek, mint a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t a mennyorsz\u00e1gb\u00f3l. <\/span><\/div>
K\u00f6r\u00fclbel\u00fcl akkora, mint egy mandarin. Vastag h\u00e9ja rejti a 6-7 darab, gerezdekben elhelyezked\u0151, l\u00e9d\u00fas gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t. Az \u00edze \u00e9des \u00e9s egyben kiss\u00e9 savanyk\u00e1s is, kifejezetten \u00fcd\u00edt\u0151 ebben a h\u0151s\u00e9gben. <\/span><\/div>
Tele van antioxid\u00e1nsokkal \u00e9s t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt allergi\u00e1s megbeteged\u00e9sekre is j\u00f3. Most pr\u00f3b\u00e1ltam el\u0151sz\u00f6r \u00e9s azt kell mondanom, hogy im\u00e1dom:D<\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
<\/span><\/a><\/td><\/tr>
Avok\u00e1d\u00f3<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Az otthon is kaphat\u00f3 avok\u00e1d\u00f3 nagy kedvencem. Itt m\u00e9g turmixot is csin\u00e1lnak bel\u0151le...mi azonban eredeti form\u00e1j\u00e1ban v\u00e1s\u00e1roltuk meg, mert \u00fagy az igazi.<\/span><\/div>
 <\/span><\/div>
<\/div>
\ufeff\ufeff\ufeff\ufeff<\/span><\/div>
<\/span>
<\/div>
 <\/span><\/div>
\ufeff\ufeff<\/span><\/div>

Z\u00f6lds\u00e9gek<\/span><\/h4>
<\/span><\/span><\/span>
<\/span><\/a> <\/span><\/a>
<\/span>
<\/span><\/a>
<\/td><\/tr>
Az egyik z\u00f6lds\u00e9g\u00e1rus a sok k\u00f6z\u00fcl<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>
<\/span> <\/div>
<\/span> <\/div>
\ufeff\ufeff\ufeff\ufeff\ufeff\ufeff\ufeff\ufeff\ufeff\ufeff\ufeff\ufeff<\/span><\/div>
Most kiv\u00e9telesen nem vett\u00fcnk z\u00f6lds\u00e9get, mert a tegnapi beszerz\u0151 k\u00f6r\u00faton kifejezetten a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kre vad\u00e1sztam. Az\u00e9rt itt is van magyar szemnek \"ez meg micsoda\" z\u00f6lds\u00e9g. Az alapokat felismertem...l\u00e1ttam fokhagym\u00e1t, lilahagym\u00e1t, v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t, ubork\u00e1t, padlizs\u00e1nt, cukkinit, t\u00f6k\u00f6t...ezenk\u00edv\u00fcl sz\u00e1mtalan z\u00f6ld lev\u00e9l volt,  sokat be se tudtam azonos\u00edtani, azt\u00e1n kider\u00fclt, hogy az egyik ilyen, az otthon is kaphat\u00f3 z\u00f6lds\u00e9g a pak choy, amit el\u0151szeretettel fogyasztok \u00e9tteremben k\u00f6retk\u00e9nt:O<\/span><\/div>
<\/span> <\/div>
<\/span><\/span><\/span>
<\/span><\/a><\/td><\/tr>
P\u00e1rolt pak choy fokhagym\u00e1val<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>

<\/span><\/h4>

<\/span> <\/h4>

Toj\u00e1sok<\/span><\/h4>
<\/a>Az indon\u00e9z piacon a ty\u00faktoj\u00e1son k\u00edv\u00fcl, n\u00e9pszer\u0171 a f\u00fcrjtoj\u00e1s \u00e9s a kacsatoj\u00e1s is. A kacsatoj\u00e1s sz\u00e1momra meglep\u0151 volt, mi itthon sohasem ett\u00fck meg, viszont itt j\u00f3l \u00e1ts\u00fctve, vagy megf\u0151zve sz\u00edvesen fogyasztott \u00e9tel. R\u00e1ad\u00e1sul j\u00f3n\u00e9h\u00e1ny helyen snack-k\u00e9nt \u00e1rulnak f\u0151tt ty\u00faktoj\u00e1st.  K\u00e9zhez kapod az el\u0151re megf\u0151z\u00f6tt toj\u00e1st, majd megpucolod \u00e9s k\u00e9sz is. Igazi paleolit nasi:)<\/span><\/div>
<\/span>
<\/div>
<\/span><\/a>
<\/div>
<\/span>
<\/div>

H\u00fasok-halak-tengergy\u00fcm\u00f6lcsei<\/span><\/h4>
Na ez az amit piacon m\u00e9g nem pr\u00f3b\u00e1ltam meg venni...az\u00e9rt nem vagyok ennyire b\u00e1tor: Az \u00e1ruk frissek ugyan, de a kl\u00edma \u00e9s a l\u00e9gy adsereg nem t\u00fal bizalomgerjeszt\u0151:D<\/span><\/div>
<\/span> <\/div>
<\/span> <\/div>
<\/a><\/td><\/tr>
A h\u00edres sat\u00e9 (fot\u00f3: pinterest)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

Reggeli a piacon<\/span><\/h4>Itt a piacon nem a l\u00e1ngos \u00e9s a s\u00fclt hal men\u0151, ha reggelir\u0151l van sz\u00f3.<\/span> \ufeff\ufeff\ufeffA soto ayam mellett (ez egy indon\u00e9z csirkeh\u00fas leves), \u00e1rultak sat\u00e9t is. A sat\u00e9 egy indon\u00e9z \u00e9tel, kicsi ny\u00e1rsra h\u00fazott h\u00fasdarabok, par\u00e1zson s\u00fctve, mogyor\u00f3s sz\u00f3sszal. <\/span>
Az, hogy m\u00e1r kora reggel levest \u00e9s egy\u00e9b f\u0151tt \u00e9telt esznek itt teljesen megszokott dolog. <\/span><\/div>
<\/span> <\/div>

<\/div>
\ufeff\ufeff<\/div>
<\/a><\/td><\/tr>
A sat\u00e9 \u00e1rus


 <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>
Miut\u00e1n a sat\u00e9 \u00e1rus r\u00e1j\u00f6tt, hogy az \u0151r\u00fclt,feh\u00e9r n\u0151 kenguruban a gyerek\u00e9vel \u0151t f\u00e9nyk\u00e9pezgeti, jobbnak l\u00e1ttam, ha angolosan t\u00e1vozunk:)<\/span>\ufeff\ufeff<\/div>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/iranybali.cafeblog.hu\/files\/2014\/03\/20140313_092056-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}