A csodálatos kókuszvíz

Az első emlékeim a kókuszvízről vagy 20 évvel ezelőttiek (öregszem…). Amikor életemben először láttam ahogyan a kókuszos csoki reklámban leesik egy kókusz a pálmáról és kifröccsen belőle a drága nedű(nem tudom van-e valaki, aki szintén emlékszik erre a műremekre), az értékes kókuszvíz. Ezen felbuzdulva Apukámmal vettünk egy kókuszt  és otthon mindenféle barkácseszközökkel felnyitottuk és a hatás…hát az valami lelombozó élmény volt. A víz ami a kókuszban bujkált több szempontból is csalódás volt. Egyrészt a mennyiség, hiszen alig volt benne valami, másrészt az íze sem volt sokkal több, mint a víznek…úgyhogy itt ezen a ponton hosszú időre befejeződött a kókuszvíz iránti érdeklődésem, egészen 2011-ig amikor volt alkalmam megkóstolni az igazi kókuszvizet. Igazi szerelem volt első kóstolásra:)

Valami ilyesmi volt a reklámban is…a nyálelválasztás azonnal beindult (fotó:google)

Indonézia igazi kókusznagyhatalom. Sok helyen szolgálnak fel kókuszvizet, sokszor magában a kókuszban. Ez a young coconut-nak nevezett, magyarán a zsenge, még zöld kókuszdióból kinyert folyadék valami fenomenális, ráadásul a kókusz húsa olyan fiatal, hogy egy kanál segítségével könnyen ki lehet kanalazni megfalatozás céljából. És itt van a kutya elásva…ha a kókuszvíz tényleg ennyire finom, akkor az otthoni miért nem volt az? Az otthon kapható kókuszok már öregek, a húsuk is kemény, a bennük lévő víz sem olyan minőségű és mennyiségű, mint a kókusz kistesójában.

Ez már döfi…young coconut az egyik étteremben Balin

Mire jó a kókuszvíz?

A kókuszvíz nem kókusztej, de nem ám…nem összekeverni vele! A kókuszvíz vízszerű, enyhén opálos folyadék, gyakorlatilag a pálma nedve koncentrálódik a zsenge, zöld kókuszdióban.

Annyira zsenge, hogy kanállal önnyen kikanalazható az értékes kókusz (fotó:google)

A kókuszvíz remekül hidratál és feltölt elektrolitokkal, ami nélkülözhetetlen itt a nagy melegben, amikor az ember fia/lánya sokat izzad.

Rengeteg tápanyagot tartalmaz (ásványi anyagokat és nyomelemeket egyaránt), többek között sok káliumot, kloridot, magnéziumot, nátriumot, fehérjét és cukrot is. Több kálium van benne, mint egy banánban.

Sportolók is szívesen használják, egyes kutatások szerint sokkal jobban hidratál, mint a víz, ráadásul ugyanazt tudja, mint egy sportital, csak ez természetes:)

A gyógyászatban is használják hasmenés utáni dehidratált állapot megszüntetésére.

Tapasztalatból mondom, hogy természetes vizelethajtó, ezen tulajdonsága miatt kifejezetten jót tesz a kiválasztószerveknek, így a húgyúti fertőzés és vesekő kezelésében is hatékony csodaszernek bizonyult.

Itt a trópusokon a csecsemőknek is adják kiszáradás megelőzésére vagy bélproblémák kezelésére.

Kisgyerekek, idősek számára hatásos roboráló ital.

A kókuszvíz benne a zsenge kókusszal          (fotó: google)

Itt Balin az éttermektől kezdve az utcai árusokon át, a tengerpartig sok helyen találkozhatunk vele. Nekünk is van saját kókuszvíz beszállítónk. Apa mindig váltogatja, de most megtaláltuk az igazit. Sokféle kókusz fajta van és az ízük sem egyforma. A kókuszvizet ezenfelül szokták cukorszirupozni, szóval mielőtt kikérjük mindenképpen kössük ki, hogy nekünk cukormentesen hozzák ki. A mostani kókuszvíz “dílerünk” nem tudom milyen típusú kókuszdiót használ, de a nedűje elképesztő édeskés, egyszerűen mennyei. Az édesség miatt már arra gyanakodtam, hogy itt valami sunyiság van, szóval a saját szememmel akartam látni, hogyan bontja fel és nem rak-e bele cukrot. Képzeljétek el, hogy nem! Az orrom előtt bontotta fel, majd rakta a kókuszvizet zacskóba és semmi rejtett cukrozás nem volt, pedig nagyon figyeltem ám:)

Esti megfáradt pózolás a kókuszvizemmel:)

Ma már a kókuszvíz Magyarországon is elérhető dobozos kivitelben, paleós vagy bio boltok polcain, de nagyobb hiperekben is láttam, sőt még az interneten is megrendelhető. Szóval bátran szerezzétek be és kóstoljátok meg:)

Ez egy indonéz termék, de nagyon sokféle kókuszvíz létezik a piacon (fotó:google)